Chateau St. Cosme - Côtes du Rhône Blanc et Rouge

Chateau St. Cosme
De wijngaarden van Saint Cosme – liggen ten noorden van het dorp Gigondas – en is het oudste landgoed in de regio. Het ligt op de plek van een Gallo-Romeinse villa die zeer waarschijnlijk al over een eigen wijngaard beschikte

Het wijngoed heeft 15 oude wijnstokken (gemiddeld 60 jaar oud) met een opbrengst van ongeveer 27Hos/Ha. De wijngaarden liggen op de kruising van twee geologische breuken, wat zeer zeldzaam is. Dit geeft een buitengewone diversiteit aan bodems.

Met een microklimaat dat koel en laat rijpend is, hebben de wijnen het  vermogen om zowel krachtig als verfijnd tegelijk te zijn.

De toewijding van de familie Barruol aan Saint Cosme is totaal. Ze willen het buitengewone potentieel van de terroirs gecombineerd met de oude wijnstokken op de best mogelijke wijze tot uitdrukking brengen in de wijnen. Eeuwenoude knowhow,  biologische wijnbouw en de kennis van de terroirs maken deel uit van de werkwijze en zorgen voor wijnen van een uitstekende kwaliteit!

Les Deux Albion Blanc - Domaine de Saint Cosme
Deze wijn is gemaakt door het bekende wijnhuis Saint Cosme dat in de Rhône fantastisch mooie wijnen maakt. De Rhône is een uitgestrekte wijnstreek, met verschillende druivenrassen, terroirs en klimaatzones. Les Deux Albion is een viering van het grenzeloze potentieel van de Zuidelijke Rhône. De verschillende druivenrasssen worden allemaal zorgvuldig geselecteerd en de wijnen ouderen op ofwel conische houten vaten of in betonnen tanks.

Proefnotitie:
De wijn is licht-geel van kleur en traant in het glas. De geur is aangenaam aromatisch. Bloemige aroma's van pioenroos en viooltjes gaan mooi samen met exotisch fruit, perzik en abrikoos. 

Weelderig en harmonieus in de mond met veel schakeringen. De fris bewaarde zuren en een ingetogen hoeveelheid alcohol maken het een heel plezierige wijn om te drinken.

Drink deze wijn bij:
Geniet van de wijn bij risotto met truffel, tajine van kip met gedroogde abrikoos, krab, gevogelte en gewassen korst kaas, zoals epoisses of abdijkaas.

Côtes du Rhône Rouge A.C. - Château Saint Cosme
Deze wijn is gemaakt door het bekende wijnhuis Saint Cosme dat in de Rhône fantastisch mooie wijnen maakt. Deze rode wijn van 100% Syrah is daar een klassiek en zeer smakelijk voorbeeld van. Een krachtige en volle wijn die een prima wijn-spijs combinatie vormt met bijvoorbeeld wildgerechten.

Proefnotitie:
Intens donkere, bijna zwart van kleur en intens geurend met in de boventoon rode bes, braam, zoethout, viooltjes en kruidige aroma's.
Een wijn die staat en goed gestructureerd is met aanwezige, maar rijpe tannines. De wijn is vol in de mond en heeft een mooie afdronk. In de smaak fris fruitige bramen, rode bes en kruidigheid.

Drink deze wijn bij:
Een wijn om van te genieten bij het eten. Lekker bij stevige gerechten zoals, steak au poivre en wild.

• Kijk bij de wijnen voor meer informatie en wijn-spijs tips.

• Meer weten over het wijnhuis? Lees hier meer.