Gebrüder Nittnaus Burgenland - Grüner Veltliner en Zweigelt

Gebrüder Nittnaus is al ruim 300 jaar een begrip in Gols am Neusiedlersee. Dit ligt in de wijnregio Burgenland. Een wijngebied in het Noordoosten van Oostenrijk dat grenst aan Hongarije. Het wateroppervlak van het grote, ondiepe meer zorgt voor een uniek microklimaat. Samen met de vruchtbare bodems rondom het meer zorgt dit voor de ideale omstandigheden om kwalitatief hoogwaardige wijnen te maken. En dat doen de gebroeders Nittnaus!

Het wijnhuis is niet gecertifceerd, maar werkt volledig volgens de ecologische principes van wijnbouw.

Grüner Veltliner en Zweigelt zijn beiden inheemse Oostenrijkse druivenrassen. 

Grüner Veltliner is de meest aangeplante witte druif in Oostenrijk. Alle wijngebieden in Oostenrijk liggen in het oostelijke deel van het land. De wijnen zijn allemaal droog en fris met goede zuren en vaak het kenmerkende witte pepertje. De wijnen uit de iets warmere gebieden, zoals Burgenland zijn iets rijker en warmer van smaak, met geel fruit, een frisse appel, en honing. 

Voor het maken van wijn-spijs combinaties een perfecte wijn. De wijn zal zelden het gerecht overschaduwen en heeft veel aroma's.

Wijn - Spijs: Lekker als aperitief of bij de borrel, maar ook heerlijk bij venkelsalade met bijvoorbeeld inktvis, gewokte asperges met oosterse kruiden, gegrilde kip, lichte gegrilde vis met dille, enz. De mogelijkheden met deze wijnen zijn talloos.

Zweigelt is één van de bekendste blauwe druivenrassen van Oostenrijk. Hij wordt ook wel Blauer Zweigelt of Rotburger genoemd. Het is een recentelijk ontwikkelde kruising tussen Blaufränkisch en St. Laurent. Beide Oostenrijkse druivenrassen.

De wijnen van de Zweigelt kenmerken zich door de donkere kleur, zachte tannines en rijp bramenfruit. Soms hebben de wijnen ook een kleine pittigheid. De meeste wijnen worden gemaakt om jong gedronken te worden. 

Wijn - Spijs: De lichte Zweigelt wijnen zijn lekker als ze enigszins gekoeld geschonken worden en smaken prima bij antipasti, kalkoen, bij de lunch, carpaccio en salades. De houtgelagerde wijnen zijn lekker bij gegrilde entrecôte, biefstuk en wild.

• Kijk bij de wijnen voor meer informatie en wijn-spijs tips.

• Meer weten over het wijnhuis? Lees hier meer.