Heerlijk bij > Welke wijn schenk je bij varkensvlees?
Op de vraag welke wijn je bij varkensvlees serveert is het antwoord vaak: rode wijn. Welke rode wijn hangt met name af van de saus, de bijgerechten én natuurlijk de bereidingswijze. Maar schenk nooit een hele zware wijn met relatief veel tannines. Dat overheerst teveel!
Een aantal voorbeelden:
•Een varkensrollade met kruiden en wellicht wat zoete tonen van bijvoorbeeld appel of rozijn gaat goed samen met een stevigere, smaakrijke wijn. Denk hierbij aan een Rioja, een Valpolicella Ripasso of een Primitivo.
• Serveer je het met groene kruiden (of heeft het vlees een groene kruidenkorst) of serveer je er bijvoorbeeld pastinaak bij? Kies dan voor een fruitige en soepele wijn. Denk dan aan een Chianti, Carmenère of een Pinot Noir.
• Een stevige rode wijn schenk je bij het gerecht als je er een rodewijn- (of port-) saus bij serveert of groente zoals spruitjes of rode kool. Denk dan aan een Montepulciano, Côtes du Rhône of Cabernet Sauvignon uit Chili.
Laat me je gerecht weten en ik denk graag mee en zoek naar een wijn die niet alleen bij het gerecht past, maar ook bij jou voorkeur! Bel, app of mail.
125 Primitivo del Salento IGP - Feudi Salentini125 Primitivo uit het Italiaanse Puglia is een heerlijke en fijne kwaliteitswijn. De wijn heeft een krachtige, warme smaak met veel rijp donker fruit en pruimen. Een perfecte begeleider van de maaltijd.
€ 9,75
Appassimento - Feudi SalentiniNa de oogst worden de druiven van de Negroamaro, Primitivo en Malvasia Nero ingedroogd. Het resultaat is een heerlijke en rijke passito. Lekker om zo te drinken, maar ook een goede begeleider van verschillende gerechten.
€ 12,95aanbieding
Cantalici Chianti Classico BaruffoDeze Chianti Classico is vol en delicaat van smaak en is op tafel een perfecte begeleider van een goede maaltijd, al dan niet met Italiaanse klassiekers. Een aanrader voor een gezellige avond!
€ 18,95 € 17,05
Château L'Ermite de Auzan rouge - Costières de NîmesEen mooi glas rode wijn, die soepelheid en zuidelijke warmte combineert met een beetje kruidigheid en rijp donker fruit. Een gul glas wijn om zonder spijs te drinken. En als Magnum is deze wijn leuk om cadeau te geven!
€ 9,50
El Vers Crianza - DO CatalunyaEen goed voorbeeld van de lekkere rode wijnen uit het Spaanse Catalunya is deze mooie Crianza El Vers van wijnhuis Vins Padro! Het is een elegante en volle wijn die een aanrader is om te schenken bij het eten.
€ 8,25
District 7 Estate Grown Cabernet Sauvignon - CaliforniëScheid werkt 100% duurzaam, heeft een “state-of-the-art” kelder en maakt wijn die eerlijk, individualistisch, elegant en vooral heerlijk is. Deze Cabernet Sauvignon heeft lekker veel donker fruit en is krachtig én soepel!
€ 15,95aanbieding
Domaine Skouras - Nemea Saint GeorgeEen mooie intense wijn uit Nemea in Griekenland van het inheemse druivenras Agiorgitiko. Een heerlijk vol glas rode wijn met rijp fruit en warme kruiden. Een perfecte wijn bij een gezellig avondje tafelen.
€ 14,25 € 12,80
Domerval Cabernet Sauvignon - Pays d'OcDe Domerval collectie van de Vignerons de Narbonnais is zonneschijn van een heel Mediterraans wijnjaar gebotteld in een fles. Het resultaat is een heerlijk vol en intens glas wijn met een rijpe smaak en een mooie diepte en lengte.
€ 8,95aanbieding
Feudo Arancio Passiari - Sicilië DOCDe druiven voor deze Siciliaanse wijn worden deels gedroogd voordat het proces van wijn maken begint. Het resultaat is een uniek intense wijn die rijk is aan smaak. Zalig om te drinken, maar ook mooi om als cadeau te geven!
€ 9,50 € 8,55
Luisa Selección Monastrell - Jumilla DOIn het zuid-oosten van Spanje maakt Bodegas Alceno deze verleidelijke rode wijn. Net als de wijn is het etiket aantrekkelijk. De wijn heeft een rijp en expressief smaakpalet met een fruitige en fluweelzachte afdronk.
€ 9,50
Porta da Calada Tinto - Herdade de Calada - AlentejoPorta da Calada Tinto is een lekkere en volle, mediterraanse rode wijn met een uitstekende prijs - kwaliteitsverhouding. Vol en sappig met rijp rood fruit en een ronde smaak. Een korte houtrijping vervolmaakt het geheel.
€ 8,25
Radacini Fiori Fetească Neagră - MoldaviëFetească Neagră is een inheems druivenras uit Moldavië. De Fiori van Radacini is een volle en ronde wijn met een intens fruitig karakter dat wordt aangevuld met een heerlijke kruidige toets.
€ 7,95
