Heerlijk bij > Welke wijn schenk je bij visgerechten?
Kijk goed naar het gerecht dat je in gedachten hebt en de opbouw van je menu. Je zult zien dat je keuze niet beperkt is tot alleen witte wijn, maar dat een rode wijn ook tot de mogelijkheden behoort!
Een paar dingen waar je op kunt letten als je wijn uitkiest:
•Schenk bij een gerookte vis liever geen al te frisse wijnen met een hoge zuurgraad. De combinatie van zuren en de gerookte vis zorgen voor een onaangename, haast metaalachtige smaak in de mond. Wijnen met een hoge zuurgraad zijn onder andere Sauvignon Blanc of Grüner Veltliner.
•Staat er een lichte, witte vis op het menu? Kies dan voor een wat soepelere wijn, niet al te zware wijn en bij een vettere vis, zoals makreel of zalm een volle, wellicht houtgerijpte wijn.
Afhankelijk van de bereidingswijze kun je het volgende zeggen:
•Met een romige saus kies je voor een volle droge witte wijn.
Met groene kruiden of tomaat bij de vis kies je voor een frisse, droge wijn.
•Drink je liever een rode wijn? Kies dan een wat zachtere, fruitige en soepelere wijn. Altijd zonder veel tannines! Dit zorgt namelijk voor een stroef gevoel in de mond en overheerst het hele gerecht!
Lees altijd even de proefnotitie van de wijn. Wijnen uit verschillende gebieden en op verschillende wijze gevinifieerd kunnen resulteren in een andere smaakbeleving!
125 Malvasia del Salento IGP - Feudi SalentiniDe 125 Malvasia uit het Italiaanse Puglia is levendig, aromatisch en rijk van smaak. Heerlijk te drinken bij verschillende gerechten. Ook leuk als cadeau samen met een fles Negroamaro of Primitivo.
€ 9,75Kelderrestant
Albariño Carallán - Rías Baixas DOAlbariño Carallán is een opgewekte en dynamische witte wijn uit het Spaanse Galicië. Je proeft de zon en de zee met heerlijk rijp fruit en een ietwat zilte en mineralige toets. Het is pure zomerse elegantie in het glas!
€ 12,75 € 10,20
Alberte Blanco - Ribeiro DOHarmonieuze en delicate wijn met body. Wit fruit en citrus worden aangevuld met een minerale toon en fris aanhoudende zuren. De wijn is hierdoor heerlijk drinkbaar en zorgt ervoor dat je nog een glas wilt drinken.
€ 13,95aanbieding
Beau Joubert The Potter's Wheel Chenin BlancEen complexe wijn die op traditionele wijze gedeeltelijk op amfora rijpt. Een zuivere, elegante en ronde wijn met een indrukwekkend aroma en verfrissende basis. Een wijn waar je voor gaat zitten om te genieten!
€ 12,75 € 11,45
Bourgogne Chardonnay Réserve - Pierre André CortonDe wijnen Pierre André komen van de beste percelen van 80 appellaties in de Bourgogne. Respect voor het terroir, een laag rendement en duurzame wijnbouw principes die aan de basis staan van de voortreffelijke en zuivere wijnen.
€ 20,95
Broccardo Langhe DOC Arneis - LangheEen frisse en tegelijkertijd hartige, brede wijn met een crispy mineraliteit. In de afdronk een klein amandelbittertje. Een perfect gemaakte Arneis van Broccardo. Breed inzetbaar bij het diner, maar ook om jezelf te verwennen!
€ 15,50
Broccardo Langhe Rosato - DiecigradiEen rosé uit het hart van de Barolo streek. De wijn is plezierig en harmonieus, met heerlijk rood fruit een vleug bloemigheid en kruiden. Echt een wijn om van te genieten. Mét of zonder spijs.
€ 14,75Kelderrestant
Casanova Treixadura - Ribeiro DOLaat je niet alleen verleiden door het fancy etiket van deze wijn. Eenmaal gedronken heeft de wijn je ook weten te verleiden. Heerlijk drinkbare en veelzijdige wijn die niet snel verveeld en op meerdere momenten een aanrader is!
€ 13,95 € 11,15
Cava Parxet Cuvée 21 Ecologique - Cava DOCava Cuvée 21 Ecoloqique is een Cava van uitstekende kwaliteit, die op een perfecte manier balans en smaakvolheid laat zien die een resultaat zijn van kwaliteit, de druivenrassen en de ontwikkeling van geruime tijd op fles.
€ 10,95
Chablis - Olivier TriconDomaine de Vauroux, onderdeel van Olivier Tricon bewijst dat wijnen uit de Bourgogne niet duur hoeven te zijn. Deze Chablis van Domaine de Vauroux heeft alles wat je van een Chablis verwacht. Een elegante wijn met pit!
€ 23,95
Chardonnay delle Venezie igt - Tenute TomasellaTenute Tomasella maakt wijnen in het noordelijke gebied Friuli. Hier komen mooie, zuivere kwaliteitswijnen vandaan die ook wel worden vergeleken met de heldere berglucht. De Chardonnay is hier een uitstekend voorbeeld van.
€ 11,50
Crama Regala Sauvignon Blanc - MoldaviëEen heerlijke Sauvignon Blanc uit Moldavië. Een wijnland om te herontdekken. Een moderne stijl Sauvignon Blanc zoals we dat kennen van Nieuw Zeeland met een stuivende neus en fris, fruitige smaak.
€ 6,25
