Heerlijk bij > Welke wijn schenk je bij visgerechten?
Kijk goed naar het gerecht dat je in gedachten hebt en de opbouw van je menu. Je zult zien dat je keuze niet beperkt is tot alleen witte wijn, maar dat een rode wijn ook tot de mogelijkheden behoort!
Een paar dingen waar je op kunt letten als je wijn uitkiest:
•Schenk bij een gerookte vis liever geen al te frisse wijnen met een hoge zuurgraad. De combinatie van zuren en de gerookte vis zorgen voor een onaangename, haast metaalachtige smaak in de mond. Wijnen met een hoge zuurgraad zijn onder andere Sauvignon Blanc of Grüner Veltliner.
•Staat er een lichte, witte vis op het menu? Kies dan voor een wat soepelere wijn, niet al te zware wijn en bij een vettere vis, zoals makreel of zalm een volle, wellicht houtgerijpte wijn.
Afhankelijk van de bereidingswijze kun je het volgende zeggen:
•Met een romige saus kies je voor een volle droge witte wijn.
Met groene kruiden of tomaat bij de vis kies je voor een frisse, droge wijn.
•Drink je liever een rode wijn? Kies dan een wat zachtere, fruitige en soepelere wijn. Altijd zonder veel tannines! Dit zorgt namelijk voor een stroef gevoel in de mond en overheerst het hele gerecht!
Lees altijd even de proefnotitie van de wijn. Wijnen uit verschillende gebieden en op verschillende wijze gevinifieerd kunnen resulteren in een andere smaakbeleving!
NIEUW
Di Sipio - Pecorino Terre di ChietiEen wijn met persoonlijkheid! De wijn combineert smaak, zachtheid en fraicheur op perfecte wijze. De elegante finish wordt ondersteund met body en een fijne zuurgraad. De wijn combineert perfect met een breed scala aan gerechten.
€ 15,50
Domaine La Renaudie Sauvignon Blanc - TouraineDomaine la Renaudie Sauvignon Blanc is een heerlijk zuiver, fris en sappig glas wijn uit de Loire in Frankrijk, met subtiele kenmerken van de Sauvignon Blanc druif. Het huis werkt volgens de Terra Vitis Principes.
€ 12,25aanbieding
Domaine Skouras - Assyrtiko Wild FermentDe assyrtiko, één van de meest gewilde en populaire Griekse druivenrassen. De vergisting van deze Wild Ferment gebeurd natuurlijk en spontaan door de reeds aanwezige natuurlijke gisten op de druif. Een genereuze en crispy wijn!
€ 14,95 € 13,45
Domerval Chardonnay Réserve - Pays d'OcDe Domerval collectie van de Vignerons de Narbonnais is zonneschijn van een heel Mediterraans wijnjaar gebotteld in een fles. Rijpe en rijke wijn met een subtiele toets houtopvoeding en een fijne frisse ondertoon.
€ 9,25
Fleurie - Domaine PardonFleurie is één van de dorpen in de Beaujolais die zijn naam op het etiket mag vermelden. Een Cru de Beaujolais. De wijn is complex en heeft diepte met een prettige hoeveelheid geconcentreerd fruit en een aanhoudende finale.
€ 14,75Aanbieding
Fundament Weißburgunder - WageckDe serie Fundament wijnen van Wageck uit de Pfalz, vormen de basis van de kwaliteitspyramide. Alle wijnen zijn vol van smaak, met heerlijk fruit en een duidelijke mineralig, frisse ondertoon van de rijke kalkbodem.
€ 10,50 € 9,45aanbieding
Haltinger Stiege SpätburgunderDe Haltinger Stiege Spätburgunder is een Pinot Noir in een wat rijkere en rijpere stijl dan de Pinot Noir uit bijvoorbeeld de Franse Bourgogne. De wijn is elegant, lichtvoetig en mooi vol van smaak.
€ 10,25 € 9,20
Intramurs de Poblet Blanco - Conca de BarberàDe wijn wordt gemaakt in de abdij van Poblet, met de traditie van wijn maken van de Cisterciënzer monniken als basis worden er pure en elegante wijnen die de kenmerken van de druif en het terroir tonen.
€ 12,95
Kingfisher Bay Sauvignon Blanc - MarlboroughEen volle, crispy en verkwikkende wijn met een aanhoudende afdronk die een spannende toets mineraliteit heeft. In geur en smaak de tonen van een frisse Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland.
€ 12,25
La Brunaude Chardonnay - Pays d'OcLa Brunaude is een klein wijnhuis dat al generaties lang aangenaam drinkbare wijnen maakt van topkwaliteit in de Pays d'Oc , tegen een mooie en betaalbare prijs! Ideaal om zelf van te genieten of met een groter gezelschap!
€ 8,95
La Brunaude Merlot - Pays d'OcLa Brunaude is een klein wijnhuis dat al generaties lang aangenaam drinkbare wijnen maakt van topkwaliteit in de Pays d'Oc , tegen een mooie en betaalbare prijs! Ideaal om zelf van te genieten of met een groter gezelschap!
€ 8,95
Nittnaus Selection Grüner Veltliner - BurgenlandDe wijngaarden van gebrüder Nittnaus aan de Neusiedlersee genieten van een uniek microklimaat. Dit resulteert in een Grüner Veltliner die iets ronder en rijper is dan we gewend zijn. Een mooi glas wijn, die je altijd kunt drinken!
€ 10,25
