Emilia Romagna

De provincie ligt ten zuiden van de rivier de Po, waar het land vlak en vruchtbaar is. Hierdoor kan men jaarlijks met gemak 6 miljoen hectoliters produceren. De bekendste druif uit de streek is Lambrusco. Een goede Lambrusco, is helaas niet altijd makkelijk te vinden. Lambrusco is een licht parelende en verfrissende rode wijn, die uitstekend samen gaat met Parmezaanse kaas of Prosciutto.