Priorat

Het wijngebied Priorat ligt diep in de heuvels achter de kustlijn onder Barcelona. Doordat de wijngaarden op steile terrassen liggen is de arbeidsintensiviteit enorm hoog. Hierdoor zijn veel wijngebieden in het verleden achter gelaten en in verwaarlozing geraakt. Het is eigenlijk pas recent dat de potentie van het gebied is ontdekt en wijnmakers de oude wijngaarden weer in ere hersteld hebben. Bijkomend voordeel is dat de wijnen worden gemaakt van vaak erg oude stokken, die geconcentreed sap geven.

De terrasvormige wijngaarden genieten vaak van een optimale ligging in de zon. De koele nachten in de bergen en de verkoelende bries van de zee, zorgen voor ideale omstandigheden om de druiven te laten rijpen. Er worden voornamelijk rode wijnen gemaakt van Garnacha en Carignan. Het zijn vaak donker gekleurde wijnen, met een goede dosis rijp fruit en rijpe tannines en zijn vaak aan te raden bij een mooi diner.

Samen met Rioja is Priorat het enige wijngebied in Spanje met de hogere DOCa status.