Mencía

Van de Mencia druif worden mooie wijnen gemaakt in het Spaanse Galicië en met name in de DO's Ribeira Sacra, Bierzo en Valdeorras.

Mencia is een blauwe druif met een dunne schil. Het aroma van de Mencía wordt vaak vergeleken met dat van Cabernet Franc. Wat smaak en structuur betreft is de druif vergelijkbaar met de Pinot Noir.

Wijnen van de Mencía hebben veel rood fruit, zijn sappig met lichte tannines en een fijne zuurgraad. Mencía druiven afkomstig van oude stokken kunnen complexe wijnen van hoge kwaliteit geven. Wanneer de druiven goed rijp zijn, ontstaan sappige, soepele en zeer evenwichtige wijnen. 

Wijn - spijs: In de zomer is licht gekoeld lekker. Denk dan aan pastasalade, vleesschotels en een lekker kip van de gril. Als het wat kouder wordt kan de wijn geschonken worden bij pasta gerechten met tomatensaus, stoofpotjes en bijvoorbeeld lamsbout van de gril.