Chardonnay
Chardonnay heeft zijn naam te danken aan een dorp in de Franse Mâconnais. Toch wordt er inmiddels wereldwijd witte wijn van deze druif gemaakt. Het is een ware kameleon, die zich uitstekend aan verschillende terroirs kan aanpassen. Het is dan ook niet verrassend dat er geen Chardonnay hetzelfde is!
In koele klimaten zoals de Chablis zijn de wijnen een beetje staalachtig, met hoge zuren, en frisse tonen van groene appel, peer en groene pruimen. In warmere klimaten is het fruitige karakter meer exotisch met tonen van onder andere banaan, mango en vijgen. In middelmatige klimaten overheerst het fruit van meloen, citrus en perzik. Wijnen van Chardonnay kunnen ook goed op eikenhout worden opgevoed.
Chardonnay is tevens één van de drie druivenrassen uit de Champagnestreek.
Wijn - spijs: Door de verscheidenheid in de wijnen uit de verschillende klimaten zijn er verschillende soorten spijs die goed passen. Kijk altijd naar het type wijn. Meer fris of juist heel warm met houtlagering? Chardonnay wordt vaak als aperitief of borrelwijn geschonken. De aan te bevelen gerechten zijn van oesters en coquilles tot pompoensoep en salade met gerilde makreel.
Chardonnay Aimery - Sieurs d'Arques - Pays d'OcChardonnay Aimery wordt gemaakt door één van de bekendere wijncoöperaties in de Pays d'Oc. Het is een wijn met een brede en sappige smaak en een frisse doordrinkbaarheid, die zich breed in laat zetten.
€ 8,50
Chardonnay delle Venezie igt - Tenute TomasellaTenute Tomasella maakt wijnen in het noordelijke gebied Friuli. Hier komen mooie, zuivere kwaliteitswijnen vandaan die ook wel worden vergeleken met de heldere berglucht. De Chardonnay is hier een uitstekend voorbeeld van.
€ 11,50
Chardonnay Villa Blanche - Calmel & Joseph - Pays d'OcEen heerlijke en elegante wijn, met zacht fruit en lichte tonen van houtrijping. Alles in de wijn is mooi in balans. Deze wijn behaalde in 2012 de 5de plaats op het wereldconcours "Beste Chardonnay's".
€ 10,25
District 7 Estate Grown Chardonnay - CaliforniëScheid werkt 100% duurzaam, heeft een “state-of-the-art” kelder en maakt wijn die eerlijk, individualistisch, elegant en vooral heerlijk is. District 7 Chardonnay is een rijke wijn in geur én smaak en is heerlijk bij het diner.
€ 15,95
Domaine Mas du Vistre ChardonnayEen volle en sappige wijn die na de vergisting op RVS een korte houtrijping heeft gehad, wat de wijn lengte geeft. Een smaakrijke wijn die een mooie frisheid combineert met een klein botertje en wat eiken van de houtopvoeding.
€ 8,50
Domerval Chardonnay Viognier Réserve - Pays d'OcEen blend van Chardonnay en Viognier - The best of Both worlds? Misschien wel. De wijn is heel mooi in balans en combineert volle en aromatische tonen met fruit en een mooie zuurgraad. De wijn is aangenaam zacht en verfijnd.
€ 9,25
Domerval Chardonnay Réserve - Pays d'OcDe Domerval collectie van de Vignerons de Narbonnais is zonneschijn van een heel Mediterraans wijnjaar gebotteld in een fles. Rijpe en rijke wijn met een subtiele toets houtopvoeding en een fijne frisse ondertoon.
€ 9,25
El Coto Chardonnay 875M - RiojaDeze Chardonnay 875M van El Coto is een wijn die frisheid en romigheid op een perfecte manier combineert. In de smaak tropisch fruit, zoals ananas en passiefruit en een toets vanille. Een elegante en veelzijdige wijn.
€ 13,25
False Bay Crystalline Chardonnay - Zuid AfrikaEen zeer verfijnde Chardonnay die op nog geen 3 kilometer afstand van de Oceaan wordt gemaakt. De fermentatie van de wijn gebeurd bovendien met natuurlijke gisten. Deze puurheid proef je terug in de smaak.
€ 6,90
Feudo Arancio Chardonnay - Sicilië DOCEen heerlijk sappige en gevulde wijn met een verfrissende toets. De wijn blijft tot het einde elegant. Een deel van de wijn rijpt op Frans eiken wat ervoor zorgt dat de frisse en sappige fruittonen behouden blijven.
€ 7,75Kelderrestant
Finca La Nina Chardonnay - Don Cristobal ArgentiniëDe wijngaarden van Don Cristobal liggen op grote hoogte met sneeuw op de achtergrond en dat proef je. De wijnen uit de La Nina serie zijn mooi ontwikkelt en zijn bedoelt om jong te drinken en om eenvoudigweg van te genieten.
€ 7,25 € 5,80
Franciacorta Brut - Le Quattro TerreFranciacorta is het Italiaanse antwoord op Champagne. De wijn heeft 20 maanden gerijpt op de gistcellen en heeft een rijk aroma en een verfijnde mousse. Heerlijk om mee te proosten of te schenken bij lichte gerechten!
€ 27,95
