Cabernet Sauvignon
De Cabernet Sauvignon is een kruising tussen Sauvignon Blanc en Cabernet Franc. Het is een laat rijpend ras, wat in sommige koelere klimaten tot onrijpe wat groenere tonen en steviger tannines kan leiden.
Over het algemeen zijn de wijnen die van de Cabernet Sauvignon worden gemaakt vol van karakter, hebben ze de nodige tannines en relatief hoge zuren. In koelere klimaten heeft het fruit de kenmerken van versgeplukte zwarte bessen. In warmere klimaten is het karakter meer jammy en rijp. In de koelere klimaten wordt het fruit aangevuld met groene paprika, ceder en mint. In de warmere klimaten wordt het fruit aangevuld met zwarte olijven en eucalyptus.
Het ras staat aangepland van de Bordeaux en Pays d'Oc in Frankrijk tot Zuid Afrika, Australië, Chili en de VS.
Wijn - Spijs: Lekker bij stevige / belegen kaas, Boeuf Bougignon, stoofpot met rund of wild, gegrilde entrecôte of stevige pasta's met ragù saus.
Radacini Vintage Cabernet Sauvignon - MoldaviëEen stevige en fruitige Cabernet Sauvignon met een aangename hoeveelheid houtrijping die de wijn een extra dimensie geeft. Schenk de wijn bij verschillende gerechten met vlees of groente van de gril.
€ 7,75
Raimat Cabernet Sauvignon - Costers del Segre DORaimat is het eerste Spaanse wijnhuis dat internationale druivenrassen plantte zoals Cabernet Sauvignon en met succes. De wijn is aangenaam breed en fris met een gebalanceerd smaakpalet. Een intense body en aanhoudende afdronk.
€ 10,50
Raimat El Silenci del Molí - Costers del Segre DOEl Silenci del Molí van Raimat is volgens het wijnhuis één van hun beste wijnen in hun lange geschiedenis. Een sterke en elegante wijn met een intense body gemaakt van Cabernet Sauvignon. 100 jaar geleden een revolutie.
€ 15,75
Raimat Vol d'Anima TintoVol d'Anima de Raimat Tinto uit het Spaanse wijngebied Costers del Segre is een stevige wijn met souplesse en karakter en een explosie van geur in je glas. En wat een mooi etiket. Een aanrader om cadeau te geven.
€ 11,95
Rutini Colección Cabernet - MalbecEen complexe en gelaagde wijn die de rijkheid van de Uco Vallei representeert. Deze mooie gestructureerde wijn drink je bij een mooi etentje of verwen je zelf en drink hem met wat stukjes kaas.
€ 20,95
San Pietro Nero Monferrato DOCDe Nero van San Pietro is een heerlijke, elegante en fijne wijn die bovendien zalig doordrinkbaar is. Het wijnhuis werkt volledig biodynamisch. De etiketten van zowel de Gavi als de Nero zijn op een mooie manier zeer informatief.
€ 19,50
The Chocolate Block - BoekenhoutskloofGeniet van deze bijzondere rode wijn uit Zuid Afrika van het wijnhuis Boekenhoutskloof. De naam Chocolate Block geeft al een hint van de smaak. Vol, krachtig en toch ook fris, met het bijzondere aromatische van een hint chocolade.
€ 26,25
