Bocíns Negre Priorat DOQ - Finca Tobella

Bocíns Negre Priorat DOQ - Finca Tobella
Priorat is één van de mooiste wijngebieden die er zijn. In de heuvels onder Barcelona aan de Middelanse zee. De stokken van het 20 ha. wijngoed van Finca Tobella zijn gemiddeld 100 jaar oud!

Finca Tobella is zelf een relatief nieuw wijnhuis. Het is opgericht door John Lipscomb en Nuria Tobella. Beiden hebben jarenlange ervaring in wijngaarden in Napa Valley. Zij zijn de kracht en ziel van Finca Tobella en hebben hun eigen stempel op deze onderneming gedrukt. Er wordt gewerkt met respect voor de omgeving en de druiven worden in de wijngaard goed verzorgd. De druiven worden handmatig geselecteerd zowel voor als tijdens de pluk. 

Voor de toegankelijkheid en het behoud van fruit en frisheid wordt er zorgvuldig voor gewaakt de druiven niet te rijp te plukken en is de vergisting op een koele, gencontroleerde temperatuur. 40% van de wijn rijpt op nieuw Frans eiken van 300 liter.

Proefnotitie:
Intens en donkere kleur met een paarse vleug. De wijn heeft een complex aroma met rijp rood fruit, zoethout, zwarte peper en vanille.

De start is rond en warm. De body is vol en elegant met naast het fruit ondersteuning van peper, de vanille en het zoethout. De afdronk is elegant en aanhoudend. 

Drink deze wijn bij:
Geroosterd vlees, pasta- en rijstgerechten.
Denk hierbij bijvoorbeeld aan open ravioli met paprika of geroosterd varkensribstuk met koolsalade.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.