Falorni Governo all'uso Toscane igt

Falorni Governo all'uso Toscane igt
Agricole Selvi is ontstaan op initiatief van Andrea Falorni wiens familie al meerdere generaties in de wijn actief was. De passie voor wijn proef je in de Falorni wijnen. Governo all'uso Toscane geeft de manier van wijn maken aan. De druiven van de Cabernet Sauvignon blijven hangen en drogen aan de stok in. Deze druiven worden zacht gekneusd en later toegevoegd aan de reeds gistende most van de Sangiovese en Ciliegiolo. 

Proefnotitie:
De wijn is glanzend robijnrood van kleur en heeft een intense geur. In de geur veel rood fruit en kersen, aangevuld met wat warme pruim en cacao.

Door het later toevoegen van ingedroogde Cabernet Sauvignon ontstaat een mooie balans in de wijn. Duidelijk aanwezig zijn enerzijds de Sangiovese die kersen, fruit en frisheid meeneemt en de rijpe tonen van de Cabernet Sauvignon. Dit voegt duidelijk warme en ronde tonen toe. Een mooie robuuste wijn met zijdezachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Drink deze wijn bij:
Lekker bij verschillende pasta gerechten en vlees van de gril.
Denk hierbij bijvoorbeeld aan Lasagne of langzaam gegaard buikspek van de BBQ.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.