Fuentenarro Esenzias - Ribera del Duero

Fuentenarro Esenzias - Ribera del Duero
Wijn is een belangrijk onderdeel van de culturele en economische geschiedenis van Ribera del Duero. Bodega Fuentenarro is een echt familiebedrijf dat inmiddels generaties lang wijn maakt, met respect voor ieder afzonderlijk perceel. De kelder is ondergronds, waarmee de wijnen onder optimale omstandigheden kunnen rijpen.

De omstandigheden om wijn te maken zijn niet gemakkelijk met hete zomers en koude winters. De wijngaarden van Fuentenarro zijn naar het zuiden gericht en worden beschermd van koude klimaatwisselingen vanuit het noorden door bossen van eiken en pijnbomen, wat zorgt voor een uniek micro klimaat. De klonen van de Tempranillo zijn van voor de druifluisepidimie en uitermate geschikt om mee te werken in de moeilijke omstandigheden en perfect om kwaliteitswijnen te maken.

De wijnstokken van Esenzias zijn gemiddeld 90 jaar oud. De wijn rijpt 18 maanden op nieuw Frans eiken.

Proefnotitie:
Intens robijnrood met een granaatrode rand. In de neus kracht en complexiteit. Het donkere fruit is intens en gaat hand in hand met duidelijke, maar zeer goed geïntergreerde tonen van houtrijping. Geroosterde tonen, koffie, karamel, vanille,..... Op de achtergrond enige minerale tonen, warme specerijen en kruiden zoals jeneverbes en tijm.

De wijn heeft een geweldige structuur. De geur en de smaak zijn perfect in balans en de voorbode van de geur wordt meer dan waar gemaakt in de smaak. Een elegante en smaakvolle wijn met persoonlijkheid die is gemaakt om een unieke sensatie te beleven. 

Drink deze wijn bij:
Een gastronomische wijn, maar liefhebbers zullen de wijn ook aangenaam gezelschap vinden. 
Schenk de wijn bij stevige vlees- of wildgerechten. 
Denk hierbij bijvoorbeeld aan eendenborst met knolselderij en blauwebessen jus of Mexicaanse rundersstoof. 

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.