Pardon et Fils - Chardonnay Elevé en fûts de chêne

Pardon et Fils - Chardonnay Elevé en fûts de chêne
Het motto van de familie is "Un art - Une passion - Une famille". Pardon et Fils is een wijnhuis dat reeds sinds 1820 fantastisch mooie wijnen maakt. Het is hun passie om de mooiste druiven te laten groeien en deze precies op het juiste moment te oogsten, zodat men er heerlijke wijnen van kan maken. Een kunst op zich. Naast wijnen uit iedere streek van de Beaujolais maken ze ook een aantal wijnen in andere wijngebieden, zoals de Bourgogne, waaronder deze Chardonnay en een Crémant.

Proefnotitie:
Licht geel van kleur met een gouden gloed. In de geur veel rijpe tonen van onder meer meloen, ananas en witte bloemen. De opvoeding op hout geeft de wijn het weelderige van boter en vanille.

Een rijke wijn die in de smaak waar maakt wat de geur beloofd. Zacht en rond van smaak met een aanhoudende afdronk en een mooie ondersteunende en verfrissende zuurgraad. Uitermate mooi in balans.

Drink deze wijn bij:
Sint Jacobsschelpen met vanilles-botersaus, gevulde kip uit de oven, pompoenrisotto, lasagne met paddenstoelen en salie, gebakken witvis met botersaus.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.