Raimat Godello Eco - Costers del Segre DO

Raimat Godello Eco  - Costers del Segre DO
Bodega Raimat bestaat al meer dan 100 jaar en is een toonaangevend bedrijf in de wereld als het gaat om kwaliteitswijnen, duurzaamheid en ecologische wijnbouw. Ruim 100 jaar geleden ging een Spaanse familie hun droom achterna om wijn te maken. Men vond wijngaarden nabij een toegangspoort van een oude ruïne. Hier vond met een oude steen met daarin de tekeningen van een hand en druiventrossen erin gebeiteld. Deze afbeelding staat ook op de wijnen Vol d'Anima. De naam is een samenvoeging van deze twee woorden in het Catalaans. Raim en Ma. Oftewel Raimat. 

Een wijn met een paar bijzonderheden die bijdragen aan de heerlijke smaak van de wijn. De druiven worden in twee delen geplukt. De eerste pluk is wat eerder in de tijd, als het verwachte alcoholgehalte 12,5% is en de tweede als deze 13,5% is. Hiermee ontstaat een natuurlijke balans in de wijn tussen frisse en wat rijpere tonen. 
Ten tweede wordt 15% van de wijn sur lie gerijpd op nieuwe eikenhouten vaten van 500L. Hiermee krijgt de wijn extra volume en lengte.

Proefnotitie:
Een licht gekleurde wijn met een groenige rand. In geur en smaak een mooie mix van verschillend fruit. Frisse tonen van citrus, grapefruit en voorjaarsbloesem vermengen zicht met rijpere tonen van geurige meloen, mango en steenfruit. 

De aanzet is fris en bescheiden en zet aan om alle verschillende tonen prijs te geven. De wijn is perfect in balans. De wijn combineert op harmonieuze wijze lengte, zuurgraad, volume en levendigheid.

Drink deze wijn bij:
Een heerlijke wijn die je op verschillende momenten kunt schenken. Bij het aperitief met fijne hapjes. Of bijvoorbeeld bij meloen met ham, pastasalade (spinazie/ricotta) met rauwe ham, rucola, mozarella, pasta primavera, salade van geroosterde witte en groene asperges, gebakken witvis of forel.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.