Domaine Durand - Caprice Viognier

Domaine Durand - Caprice Viognier
In de jaren 90 hebben de broers Eric en Joël Durand het gemengde bedrijf van hun ouders overgenomen. Ze besloten zich enkel en alleen toe te leggen op het maken van kwaliteitswijnen. Dit betekende jarenlang hard werken om het terrein en de bodem geschikt te maken. Maar, het harde werk heeft zich duidelijk uitbetaald. Het domein heeft 15 hectare wijngaarden in de Noordelijk Rhône, waar ze onder andere Viognier hebben aangepland, een ras dat zich prima thuis voelt in de Rhône. 

Proefnotitie:
De wijn is fris geel / wit van kleur en heeft fijne aromatische tonen die aan rozen doen denken. Verder aangename tonen van peer, steenfruit en een subtiele hint kruidigheid.

De Viognier heeft echte kenmerken van een Rhône wijn. Krachtig enerzijds en verfijnd en levendig anderzijds. Een fluweelzachte wijn met een frisse en levendige begeleidende ondertoon. Een elegante wijn met karakter.

Drink deze wijn bij:
Een aangename tafelwijn. Drink de wijn bij verschillende gerechten, maar let op dat ze niet te pittig of fris zijn. Denk aan Tajine met kip en abrikoos, Thais, gebakken zalm met dille, salade met krip, varkenshaas met romige saus.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.