Dacán - Vega Clara - Ribera del Duero DO

Dacán - Vega Clara - Ribera del Duero DO
Vega Clara is de Bodega van Clara Council een vrouwelijke wijnmaakster die in 2005 haar eigen wijngaard kocht om haar droom na te streven. Zoals ze zelf zegt: "Mijn droom is om de illusie, passie, respect en bewondering die ik voel voor de wijngaard te vertalen naar mijn wijn, de creativiteit en inspanning toe te voegen die daarvoor nodig is en wijnliefhebbers de mogelijkheid te bieden om net zoveel van mijn wijnen te genieten als ik ervan geniet om ze te maken. Dit is mijn droom, dit is VEGA CLARA."

Proefnotitie:
Deze wijn is het meest persoonlijke project van Clara Council, waarin ze alles geeft wat ze heeft om deze bijzondere wijn te maken. 100% van de opbrengst van deze wijn gaat bovendien naar onderzoeksonderzoekinsituut in Florida waar men zoekt naar 100% natuurlijke medicatie tegen diabetes type 1.

De aroma's van Dacán de Vega Clara zullen je onmiddellijk meenemen naar de wijngaard waar de druiven vandaan komen. Een zeer oude wijngaard waar de druiven omringd worden door bloemen en wilde kruiden met rijke nuances, tijm, venkel, lavendel,… Respect voor de plant en zijn terroir zorgt ervoor dat al deze aroma’s naar een hoger niveau van expressie stijgen; scherpte, complexiteit, frisheid… zoals de frisheid van een ochtend Ribera del Duero, vergezeld van de elegantie en nobelheid van tinta fina, bramen, krenten, zoethout, Oost-Indische inkt,… krenten, zoethout, Oost-Indische inkt,…

Koude nachten en warme dagen hebben een heldere, levendige wijn voortgebracht met prachtige violette tinten die het enorme rijpingspotentieel aanduiden. De zandige oppervlaktegrond en de kleidiepte geven een gespierde, fijne, smakelijke, frisse tannine, een geweldige expressie van fijne inkt, een balans en zuiverheid die van begin tot eind door de mond stroomt en een oneindig aantal nuances achterlaat. Een wijn om geduldig te proeven.

D’ACANN Vega Clara is een wijn waar je nu van kunt genieten of die je kunt bewaren, omdat hij zijn potentieel de komende 20 jaar zal blijven ontwikkelen.

Drink deze wijn bij:
Een wijn om op een bijzondere avond open te maken of een open te maken om een bijzondere avond te maken. Open de wijn lang genoeg van te voren en decanteer de wijn bij voorkeur. Serveer bij mooie gerechten met een stukje rundvlees of wild.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.