Xenys '12' Monastrell - Jumilla DO

Xenys '12' Monastrell - Jumilla DO
Bodega Xenysel heeft al generaties lang wijngaarden in Jumila. Jumilla ligt in het oosten van Spanje tussen Yecla en Murcia, met wijngaarden op een hoogte tussen de 400 en 800 meter. De nieuwe, vijfde, generatie maakt sinds 2006 ook zelf wijnen van de eigen opbrengst. Het is een moderne Bodega die van oude wijnstokken Monastrell elegante, krachtige wijnen maakt. Monastrell is de druif die we in Frankrijk kennen als Mourvèdre.

Proefnotitie:
De '12' Monastrell is gemaakt van handgeselecteerde druiven van de oudste druivenstokken. De wijn heeft een houtlagering van 12 maanden gehad op zowel Frans als Amerikaans eiken. 
Intens donker gekleurde wijn. In de geur duidelijke tonen van donker fruit en warme tonen van pruimen. Het fruit combineert mooi met ceder, vanille en wat kruiden.
De wijn is complex en stevig, maar uitermate goed in balans, waardoor de wijn soepel drinkt. De tannines zijn aanwezig maar rijp. Bramen en pruimen gaan net als in de geur mooi samen met de houttonen en wat kruiden. De wijn heeft een aangename lange afdronk, die zacht afbouwt. 

Drink de wijn bij:
De wijn komt het best zijn recht met spijs. Denk hierbij aan een entrecôte of bavet van de gril, biefstuk met een lekkere saus, wildgerechten, stoofschotel met konijn en chorizo en harde, gerijpte kazen.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.