Radacini Vintage Cabernet Sauvignon - Moldavië

Radacini Vintage Cabernet Sauvignon
Moldavië is één van de oudste, of misschien wel het oudste wijnland. Een tijdlang gebeurde er niet veel, maar uiteindelijk is de wijnbouw onder het Russische Rijk weer tot ontwikkeling gekomen. Tegenwoordig zien we de wijnen ook in Nederland gelukkig steeds vaker.

Radacini is een vooraanstaande wijnproducent die in het midden en zuiden van het land moderne wijnen maakt, van veelal internationale druivenrassen, met als doel kwalitatief mooie en toegankelijke wijnen te produceren. ook de Cabernet Sauvignon voelt zich in het wijngebied Codru uitstekend op zijn plaats. Na een optimale rijpheid te hebben, worden de druiven zorgvuldig met de hand geplukt en gefermenteerd. De wijn krijgt een houtrijping van 12 maanden.

Proefnotitie:
De wijn heeft een diepe, donkere kleur en geurt verleidelijk. Op de voorgrond rijp donker fruit, van bramen, zwarte bessen en donkere kersen. Het fruit wordt aangevuld met een aangename hoeveelheid kruiden en vanille. 

Zoals bij alle wijnen van Radacini is de geur een goede voorbode van de smaak. Een goed gebalanceerde wijn waarbij het fruit en de kruiden in harmonie zijn met de tonen van de houtopvoeding die de wijn een extra dimensie geeft. De tannines zijn rijp en zacht en de afdronk prettig lang.

Drink deze wijn bij:
Een wijn die je schenkt bij verschillende gerechten met vlees en groente en met name als ze geroosterd zijn of op de BBQworden gelegd. Denk aan een stokje met rundvlees en paprika, karbonade, lamskotelet met groene kruidenkorst, biefstuk met gebakken rucola, mediterrane groenten van de BBQ of uit de oven.
Maar, je kunt er natuurlijk ook gewoon lekker zo van genieten!

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.