Haltinger Stiege Spätburgunder

Haltinger Stiege Spätburgunder
In Haltingen in het Zuiden van Duitsland, om precies te zijn in het deelgebied Markgräferland van het wijngebied Baden hebben 110 wijnboeren de handen ineen geslagen en vormen ze de Haltinger Winzer. In 2009 zijn ze het roer compleet omgegooid met kwaliteit als hoogste inzet. Hierbij bijgestaan door vermaard oenoloog Markus Büching.

De focus ligt op duurzame wijnbouw waarbij de druiven alle tijd krijgen om optimaal te rijpen. Het doel is verfijnde en expressieve wijnen te maken. 

Proefnotitie:
Spätburgunder voelt zich uitstekend thuis in het Zuid-Duitse Baden. Het warme klimaat, de vele zonuren en de lage hoeveelheid regen zorgt voor optimale omstandigheden om wijnen te maken in een wat rijkere en rijpere stijl.

De wijn is mooi donker glanzen van kleur en heeft een elegant aroma met rijp en expressief donker fruit, frisse kersen, wat viooltjes en aardse tonen.

De smaak van de wijn is een mooie voortzetting van de geur. De wijn is elegant, lichtvoetig en toch mooi vol van smaak. De afdronk is aanhoudend en de tanninestructuur zacht.

Drink deze wijn bij:
Deze rode wijn kan ook goed als aperitief worden geschonken. 
De aardse tonen van het gerecht, samen met de volle smaak zorgt ervoor dat de wijn goed geschonken kan worden bij wat lichtere gerechten met bieten of paddenstoelen. Denk verder aan bijvoorbeeld auberginelasagne met notengehakt, gevulde kalkoen of geroosterde eend met rode frisse saus.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.