Recioto della Valpolicella Valpantena - Bertani

Recioto della Valpolicella Valpantena - Bertani
Recioto wordt net als Amarone gemaakt van ingedroogde druiven. Ken je Amarone, dan heb je een idee van wat je voor smaaktonen ongeveer kun verwachten. Het verschil met Amarone zit hem natuurlijk in de zoetheid. De druiven voor de Recioto blijven in kleine vaten en de vergisting wordt eerder gestopt door een lagere temperatuur. Hierdoor blijft er een deel natuurlijk restzoet achter van de geconcentreerde, ingedroogde druiven.

Proefnotitie:
Een diep granaat rode wijn met aroma's van wilde aardbeien jam, kersen en bramen en duidelijke hints van cacao, zoethout en wat tabak.

De wijn is heerlijk rijk en zacht in de mond met naast een natuurlijke zoethout ook voldoende frisse zuren. Na al het zwoele fruit en de cacao eindigt de wijn met een dosis specerijen.

Drink deze wijn bij:
Laat je verrassen bij het dessert door deze elegante wijn. Denk aan gerechten met blauwe kaas en pure chocolade.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.