Appassimento - Feudi Salentini
Appassimento - Feudi Salentini
Wijnhuis Feudi Salentini ligt in het hart van wijnstreek Puglia ofwel Apulië. In dit wijngebied, met een perfect klimaat voor het verbouwen van wijndruiven, maakt familie Varvaglioni, door zorgvuldig wijngaard beleid en strenge selectie van de druiven, mooie en zuivere wijnen gemaakt.
Proefnotitie:
De Appassimento voegt al het goede samen de Negroamaro, Primitivo en Malvasia Nera.
Na de oogst worden de druiven 20-25 dagen ingedroogd, wat voor een voor een heerlijke en rijke wijn zorgt. Uiteindelijk rijpt de wijn ook nog eens 6 maanden op kleine barriques.
Resultaat is een zondoorstoofde appassimento met rijp fruit en aroma’s van cacao en vanille.
Drink deze wijn bij:
Lekker bij klassieke Italiaanse gerechten, gegrild vlees, pasta Ragú, romige kaas.
Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.
| specificatie | omschrijving |
|---|---|
| Druivensoort | Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nero |
| Serveertemperatuur | 16 - 18 C° |
| Smaakprofiel | rijk, zondoorstoofd |
| Op dronk | nu op dronk of een kort aantal jaar bewaren. |
| Wijnhuis | Feudi Salentini |
| Land | Italië |
| Wijnstreek | Puglia - Salento |
