Domaine Skouras - Nemea Saint George

Domaine Skouras - Nemea Saint George
In het noord-oosten van de Peloponessos liggen de wijngaarden van Domaine Skouras in het wijngebied Nemea. George Skouras begon hier in 1986 zijn bedrijf nadat hij geschoold was in Dijon in de Bourgogne. Na hard werken is het resultaat een modern wijnbedrijf waar mooie en zuivere wijnen worden gemaakt van met name inheems druivenrassen van stokken tussen de 20 en 30 jaar oud.

De wijn gaat na een vergisting van 12 dagen over in neutrale Franse eiken vaten en rijpt hier 12 maanden. Na botteling rijpt de wijn nog eens 6 maanden op fles, voordat deze de wereld in gaat.

Proefnotitie:
Een helder diep rode wijn met fruitige aroma's van zwarte bessen, framboos en rijpe bosaardbei. Het fruit wordt aangevuld met kruiden en tonen van anijs en kaneel.
Ook in de smaak treffen we het rijpe fruit en de warme kruiden met een toets vanille van de houtrijping. De wijn is fluweel zacht en rond met een mooie lange afdronk.

Drink deze wijn bij:
Smaakt heerlijk bij allerhande gerechten Grieks of niet. Denk aan Moussaka, pastaschotel met gehakt, lamsvlees van de gril, Griekse gehaktballetjes. Dit zijn voornamelijk Griekse suggesties, maar vergelijkbare gerechten uit de Italiaanse, Spaanse of Marokkaanse keuken zijn natuurlijk ook goed.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.