Kopke Fine White Port - no. 99

Kopke Fine White Port
Zeg je Port, dan denkt menigeen gelijk aan Kopke. Kopke is het oudtse nog zelf producerende Porthuis in de Douro, in noord Portugal. Het is al in 1638 opgericht door een Duitse familie uit Hamburg. In eerste instantie richtte de familie zich op de handel van specialiteiten in de regio. Pas aan het einde van de zeventiende eeuw werd port gecreëerd. Een steviger type wijn met meer suikers en alcohol dat de overtocht naar Engeland kon overleven.

Proefnotitie:
Kopke Fine White Port heeft een frisse, helder gele kleur, met een rijke aromatische geur en smaak, met gedroogde amandelen, blanke rozijnen, wat kruiden en veel citrus. De port heeft een aangename zachtzoete smaak met een droge, frisse toets aan het einde.

Drink deze Port bij:
Heerlijk als (zomers) aperitief, in cocktails, bij salades, verse vijgen, desserts met vijgen, witte chocolade en romige kaasjes.

Klik hier voor een receptenboekje met cocktails.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.