Raimat Cabernet Sauvignon - Costers del Segre DO

Raimat Cabernet Sauvignon - Costers del Segre DO
Bodega Raimat bestaat al meer dan 100 jaar en is een toonaangevend bedrijf in de wereld als het gaat om kwaliteitswijnen, duurzaamheid en ecologische wijnbouw. Ruim 100 jaar geleden ging een Spaanse familie hun droom achterna om wijn te maken. Men vond wijngaarden nabij een toegangspoort van een oude ruïne. Hier vond met een oude steen met daarin de tekeningen van een hand en druiventrossen erin gebeiteld. Deze afbeelding staat ook op de wijnen Vol d'Anima. De naam is een samenvoeging van deze twee woorden in het Catalaans. Raim en Ma. Oftewel Raimat. 

Het wijnhuis ontketende in het begin van zijn bestaan een revolutie door als eerste in Spanje internationale druivenrassen aan te planten, zoals Cabernet Sauvignon en Chardonnay. De grote dag en nacht temperatuurverschillen, de mergel gravelgrond, de hoogte van de wijngaarden (250 1100 meter) en uitgekiende  vergistingsmethodes staan aan de basis van aimabele wijnen met veel fruit, fraîcheur en soepelheid.

Proefnotitie:
De wijn heeft een kersenrode kleur met purperen high lights en heeft aroma's van donker en rood fruit met in de hoofdrol zwarte en rode bessen. Het fruit wordt ondersteund door balsamico en aangevuld met pittige tonen van kaneel en zwarte peper. De wijn is aangenaam breed en fris met een gebalanceerd smaakpalet. Een intense body en aanhoudende afdronk met gepolijste tannines.

Drink deze wijn bij:
Lekker bij een borrelplank met pittige en oude kazen en wat charcuterie. Perfect in combinatie met steak van de grill en zelfgemaakte hamburger. Ook lekker in combinatie met donkere chocolade.​

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.