Raimat El Silenci del Molí - Costers del Segre DO

Raimat El Silenci del Molí - Costers del Segre DO
Bodega Raimat bestaat al meer dan 100 jaar en is een toonaangevend bedrijf in de wereld als het gaat om kwaliteitswijnen, duurzaamheid en ecologische wijnbouw. Ruim 100 jaar geleden ging een Spaanse familie hun droom achterna om wijn te maken. Men vond wijngaarden nabij een toegangspoort van een oude ruïne. Hier vond met een oude steen met daarin de tekeningen van een hand en druiventrossen erin gebeiteld. Deze afbeelding staat ook op de wijnen Vol d'Anima. De naam is een samenvoeging van deze twee woorden in het Catalaans. Raim en Ma. Oftewel Raimat. 

De naam van de wijn is een eerbetoon aan de oude molen die vroeger dienst deed op het landgoed. El molí is het Catalaanse woord voor molen. Het wijnbedrijf ontketende in zijn beginjaren een revolutie door als eerste internationale druivenrassen te planten. Omdat het klimaat hier zeer geschikt voor was en is plante men zowel Chardonnay als Cabernet Sauvignon. 

Proefnotitie:
Een sterke en elegante wijn met een intense body en één van de beste wijnen van de Bodega in zijn lange bestaan. De kleur is diep robijn met rode tonen en een purperen gloed. El Silenci heeft een sterk aroma met rijp bosfruit, zoals blauwe bes, zwarte kers en rode bes. Aangevuld met munt, vanille, koffie en chocolade. De geur geeft al een goede indruk van deze wijn als je een slok neemt. Een elegant palet met rijp fruit, dat wordt aangevuld door wat rokerigheid, chocolade en vanille. De wijn heeft een plezierige en aanhoudende afdronk. De wijn heeft een opvoeding van 12 maanden op eiken vaten gehad.

Drink deze wijn bij:
Een perfecte eetwijn. Drink de wijn bij entrecote met saus, rollade, stoof-/wildgerechten, geroosterde groente. Wil je een keer iets anders bij een dessert met chocolademousse met rood fruit? Probeer dan deze wijn een keertje. De wijn is ook lekker voor de liefhebber bij een stukje kaas op een gezellige avond.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.