Raimat El Niu de la Cigonya - Costers del Segre DO

Raimat El Niu de la Cigonya - Costers del Segre DO
Bodega Raimat bestaat al meer dan 100 jaar en is een toonaangevend bedrijf in de wereld als het gaat om kwaliteitswijnen, duurzaamheid en ecologische wijnbouw. Ruim 100 jaar geleden ging een Spaanse familie hun droom achterna om wijn te maken. Men vond wijngaarden nabij een toegangspoort van een oude ruïne. Hier vond met een oude steen met daarin de tekeningen van een hand en druiventrossen erin gebeiteld. Deze afbeelding staat ook op de wijnen Vol d'Anima. De naam is een samenvoeging van deze twee woorden in het Catalaans. Raim en Ma. Oftewel Raimat. 

De wijn is een blend van 3 druivenrassen. Xarel.lo is een druivenras dat thuis hoort in Catalunya. De Chardonnay is echter een internationaal druivenras. Het wijnhuis ontketende in het begin van zijn bestaan een revolutie door als eerste in Spanje internationale druivenrassen aan te planten, zoals Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Het derde druivenras in de blend is Albariño een druivenras dat we kennen uit Galicië, het Noord westen van Spanje. Raimat is echter van mening dat dit druivenras minstens zulke mooie wijnen oplevert in Catalunya!

Proefnotitie:
Een jonge en frisse witte wijn met een medium body. Intens geel van kleur met een gouden gloed. De wijn blijft mooi hangen aan het glas. Het aroma boeit je gelijk met tropische fruittonen, grapefruit en citrus dat wordt aangevuld door een florale toets, hazelnoot en toast. De wijn is opmerkelijk complex met een lange afdronk. De aanvullende tonen van hazelnoot en toast en de complexiteit ontstaan door een korte opvoeding op grote eiken vaten en ontwikkeling op de fles. 

Drink deze wijn bij:
Aperitief met luxe hapjes, Vitello Tonato, salade met gerookte vis, wit vlees, rijstgerechten en kazen met karakter.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.