Can Matons Pansa Blanca - Alella DO

Can Matons Pansa Blanca - Alella DO
Masia Can Matons is een bodega in Alella. Alella is een klein wijngebied tegen Barcelona aan. Er worden voornamelijk wijnen gemaakt van de Pansa Blanca, wat Catalaans is voor Xarel.lo. Deze druif komen we vaker tegen in Catalunya en is één van de drie druivenrassen die gebruikt worden om Cava te maken. Can Matons heeft zich ten doel gesteld een wijn te maken de expressie van het unieke terroir van Alella tot uiting te brengen. De bodem "Saulo" genoemd is vrij schraal, waardoor de druiven hard moeten werken. Dit zorgt ervoor dat de druiven een mooie volheid ontwikkelen.

Proefnotitie:
Een krachtige wijn met rijp wit fruit, zoals appel, meloen en zachte abrikoos. De kracht van de wijn wordt perfect aangevuld en ondersteund door een knisperende bite en zuurgraad. De wijn is licht mineralig en heeft een hint van gedroogde kruiden zoals venkelzaad. 

Drink deze wijn bij:
Zalig om zo te drinken, maar ook perfect in combinatie met lichte voorgerechten, mosselen, gamba's gebakken witte vis, paëlla en gazpacho.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.