Vinos Singulares Tinto Rioja DOCa - Viña Pomal

Vinos Singulares Tinto Rioja DOCa - Viña Pomal
Viña Pomal van Bodegas Bilbainas maakt in Rioja twee ontzettend mooie wijnen van één druivenras onder de naam Vinos Singulares. De rode wijn wordt gemaakt van de Graciano druif. Een klein, donker en stevig druivenras dat wijnen stevige wijnen geeft met jeugdige tannines en bewaarpotentieel. De druiven worden handmatig geplukt. Alleen de rijpe trossen worden geplukt, waarna er nog een extra selectie plaats vindt op rijpheid en gaafheid van de druiven. De wijn rijpt 20 maanden op kleine Franse vaten.

Proefnotitie:
Intens, donker rood met een glanzende gloed. De geur geeft veel prijs, van wat je te wachten staat. Ceder en wat vanille, rijp rood fruit, witte peper en wat bloemen, zoals lavendel.
De wijn is vol en mondvullend met het kenmerkende zuurtje van de Graciano druif. De tannines zijn mooi rijp en de afdronk is zacht en rond. Een elegante wijn die zich mooi blijft ontwikkelen. 

Drink deze wijn bij:
Een goede begeleider van mooie gerechten. Wild, stoofvlees, Boeuf Bourguignon, gegrild vlees, eend, pasta met gorgonzola en pittige kazen.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.