Côtes Rôtie A.C. - Château Saint Cosme

Côtes Rôtie  A.C. - Château Saint Cosme
Het wijnhuis Saint Cosme ligt midden in de appellation Gigondas en is tevens het oudste wijnhuis, waardoor de wijnstokken inmiddels ook een mooie leeftijd hebben. Deze wijn is van oude stokken Syrah die rondom het stadje Gigondas liggen en is een intense en smaakvolle rode wijn met structuur en lengte.

Proefnotitie:
De wijn is intens donker rood van kleur met een klein randje en heeft een aromatische geur, die aangenaam zacht aan doet. Te herkennen zijn viooltjes en rozen, donker fruit en wat aardsheid.
Een wijn, die ondanks zijn volheid aangenaam fris en fruitig is. De leeftijd is te herkennen in een beetje rozijnachtig fruit, naast donkere fruit en wat kers. Verder vanille en wat cederhout van de opvoeding op hout (15 maanden 50% nieuw en 50% oud hout). De wijn heeft fijne zuren en een mooie afdronk en is mondvullend met rijpe en zachte tannines.

Drink deze wijn bij:
Een wijn om van te genieten bij het eten. Lekker bij stevige gerechten zoals, een lekkere biefstuk met rode wijnsaus, boeuf bougignon en wildstoof. 

De wijn bij voorkeur decanteren of eerder open zetten.

​​Wil je extra wijnadvies? Bel, app of mail.